HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
Beyaz peynir
2 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı galeta unu ya da ufalanmış bayat ekmek
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
Ceviz içi
Tuz, kırmızı tozbiber
Hazırlanışı
Ispanaklar ayıklanıp bol suyla yıkansın. Tencereye alınıp kısık ateşte kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişsin. İyice süzülüp doğransın (ben bu sefer donmuş ıspanak kullandım dolayısı ile bu aşamayı es geçtim).
Geniş bir tavada 1 kaşık margarini eritilip ıspanak eklensin. Bir tutam tuz ilavesi ile bir iki dakika kavrulsun.
Ekmek içi, kaşar peyniri ve yumurta eklensin, yoğurulsun.
Pişmiş, hafif ılımış ıspanaklar ilave edilsin.
Harç 6 eşit parçaya ayrılsın ve tavaya güzelce yerleştirilsin (anneler bunu avuç içinde yuvarlayın sonra ortasını çukur yapın diye anlatırlar, onlara aldanmayın. Mühendis yalklaşımı adına kaşıkla karışım tepsiye kabaca konsun içerisine çay bardağı oturtulsun, kaşık ile harç bardağın dış çepelerine bulansın. Sonrasında güselce kaldırılsın).
Beyaz peynir çukurlara sığacak şekilde dilimlensin, ıspanak köftelerinin çukur kısımlarına yerleştirilsin.
1 kaşık margarin küçük bir tavada eritip peynirli köftelerin üzerine gezdirilsin. En üste birer adet ceviz içi konsun.
180 derece fırında peynirler hafif kararıncaya kadar (15-20 dakika) pişirilsin.
Keyfe keder salata ile servis edilsin (ben sumaklı soğan salatası yaptım).
Afiyetle boğulsun...
4 comments:
Alaaaaa,
ben yine gaza geldim :))
abicim norveç tavuğunu yaptım, fena olmadı ama parmak yedirtecek lezzette de olmadı. ekmek/tavuk oranını tutturamadım herhalde.. videoya da çektim ama erindim açıkçası bloga koymaya...
yav zebzeli köfte hep yapayım diyordum.. nasıl yapılacağını bilmiyordum.. ama artık biliyom... :))
bir de ben yemek yapma ile ilgili sorunmu anladım. ben yemek yapmak için düşünmek istemiyom... hazırda herşeyi açık bir tarif olsun bir de algoritma karışık olmasın, ben tarife bakaraktan yemeği yapayım.
işte bundan sonra senin blogdan takibe başlıyor ve ilk fırsatta köfteleri yapıyorum. bu arada malzemeyi ölçü ile vermen benim gibi acemiler için süper...
ulan resmen ağzım sulandı :))
böyle; insanın vakti olunca, ağzının tadını bilince, sevdikleri ile beraber yemek fırsatları doğunca güzel ellerden güzel yemekler çıkıyor demek ki :)
ellerine sağlık rahmi, kızım bana hızlı ve çabuk yemekler yapmadan bir sofra hazırlamama izin verirse bende deneyeceğim.
Anladım ki yemeklere bir de lezet puanı vermek lazım geliyor. Biz her yemek yaptığımzıda, zira çok yemek deniyoruz, 10 puan üzerinden puanlıyoruz. Örneğin ıspanaklı köfte için ben 8, Kerstin 7.5 verdi.
Buçuk nereden geliyor bilemiyorum ;)
Norveç tavuğu için ise her ikimiz de 8 veriyoruz. Lakin şimdi Kerstin ekleme yaptı, diyor ki sarımsaklı ekmek (çıtır ekmek) olursa daha iyi olurmuş. Bir de aslında meze olarak da değerlendirmek gerekir tavuğu.
Ayşecim sağolasın, afiyetle diyorum.
Merhaba, ispanakli degisik birseyler yapmak icin tarif ararken rastladim blogunuza, cok da sevdim.
Sonra bir iki tarif daha bakayim dedim, ne goreyim, Google`da sizden sonra gelen websitesini tiklayinca sizin ispanakli kofte yapilis resminizi kullanmis! Yorum yazip elestirmek istedim, ancak uyelere ozeldir diye kapatmis yorum bolumunu. Ben de bir blog sahibi olarak bu ise kizdim,
Burada gorebilirsiniz hirsizinizi
http://www.yemektarifci.com/yemektarifi/pirincliispanakkoftesi.htm
Sevgiler,
Acalya Heeren
Post a Comment